Вкусная традиция
Торт Муравейник
История торта Муравейник
До сих пор плохо известно, кто и когда придумал торт «Муравейник», и скорее всего, это так и останется загадкой.
В древности
Первые подобные лакомства, сделанные из варёных зёрен, археологи нашли на территории Европы (Греция, Италия) и стран Востока. Существует 3 основных версии, какое блюдо является прародителем современного торта «Муравейник»:
• восточный «чак-чак»;
• ритуальное блюдо в форме кургана славы, которое выпекалось в честь погибших воинов;
• торт из Пенсильвании.
Наиболее популярна сегодня именно 3 версия.
Торт из воронки
Появился он в США, штате Пенсильвания в среде немецких колонистов. Для его приготовления тесто выливали через воронку на сковороду и поджаривали на масле. Для украшения использовали сахарную пудру, мускатный орех или корицу, а иногда и свежие фрукты.
В разных странах
Во многих странах мира есть свои рецепты «Муравейника». Они отражают особенности национальной кухни каждой страны. В Финляндии он носит название «типпалейпя», в Индии – «джалеби», в Австрии — «штраубен», в Иране – «зульбия».
В России
Как домашнее блюдо «Муравейник» появился в нашей стране в 1970-х годах. Он был очень популярен благодаря тому, что готовится он легко и быстро, а лакомство получается очень вкусным. С 1990-х начался промышленный выпуск этого десерта.
Самые оригинальные рецепты
Фантазия кондитеров не имеет границ. Подобный торт сегодня делают из кукурузных палочек, из попкорна, из суфле, а иногда используют сыр маскарпоне. Торт получил своё название благодаря внешнему сходству с муравейником. А чтобы его усилить, в качестве посыпки часто используют мак или шоколадную стружку.
До сих пор плохо известно, кто и когда придумал торт «Муравейник», и скорее всего, это так и останется загадкой.
В древности
Первые подобные лакомства, сделанные из варёных зёрен, археологи нашли на территории Европы (Греция, Италия) и стран Востока. Существует 3 основных версии, какое блюдо является прародителем современного торта «Муравейник»:
• восточный «чак-чак»;
• ритуальное блюдо в форме кургана славы, которое выпекалось в честь погибших воинов;
• торт из Пенсильвании.
Наиболее популярна сегодня именно 3 версия.
Торт из воронки
Появился он в США, штате Пенсильвания в среде немецких колонистов. Для его приготовления тесто выливали через воронку на сковороду и поджаривали на масле. Для украшения использовали сахарную пудру, мускатный орех или корицу, а иногда и свежие фрукты.
В разных странах
Во многих странах мира есть свои рецепты «Муравейника». Они отражают особенности национальной кухни каждой страны. В Финляндии он носит название «типпалейпя», в Индии – «джалеби», в Австрии — «штраубен», в Иране – «зульбия».
В России
Как домашнее блюдо «Муравейник» появился в нашей стране в 1970-х годах. Он был очень популярен благодаря тому, что готовится он легко и быстро, а лакомство получается очень вкусным. С 1990-х начался промышленный выпуск этого десерта.
Самые оригинальные рецепты
Фантазия кондитеров не имеет границ. Подобный торт сегодня делают из кукурузных палочек, из попкорна, из суфле, а иногда используют сыр маскарпоне. Торт получил своё название благодаря внешнему сходству с муравейником. А чтобы его усилить, в качестве посыпки часто используют мак или шоколадную стружку.
